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2017大蒜新蒜价格狂跌 与老蒜价格形成鲜明对比

6月份是新蒜上市的时间。目前从市场上了解到,今年新蒜价格暴跌,而老蒜价格并没有大变化。

当前市场上,大蒜有两种价格。刚上市的新蒜,最低价为3元/500克左右。然而去年此时,新蒜的价格在6元/500克左右。在从市农批市场了解到,当前市场内的新蒜大多从苏北、山东等地进货,最低的批发价为1.5元/500克,去年此时是3元/500克,价格确实跌了一倍。

2017年新蒜价格下跌最主要原因是供大于求。由于国内没有全面的市场信息,很多农民都是盲目跟风扩种,2016年大蒜价格暴涨,于是2017年产地种植量增大,市场需求量跟不上,价格便到了冰点。

尽管新蒜价格大幅下跌,老蒜的价格依旧维持在13元/500克左右,令很多市民大为不解。经过向蔬菜销售业内人士了解到,新蒜水分大,不便于长途运输,附近的很多大蒜主产区,受影响不大,但对于远离主产区的城市来说,运输新蒜成本大,且新蒜在长途运输过程中容易变质,很不方便。在口感上,新蒜和老蒜也有差别,新蒜偏甜,老蒜偏辣。

老蒜是经过存放的,储存老蒜也需要一定成本,所以一般情况下,老蒜价格高出新蒜一倍是正常的。2017年新蒜价格狂跌,于是和老蒜价格形成了鲜明对比。

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